Haubenrestaurants & Sterneküche am Achensee
Der Achensee zählt zu den kulinarischen Genussregionen Tirols. Zwischen dem Rofan- und Karwendelgebirge erwarten euch ausgezeichnete Hauben- und Sternerestaurants, erstklassige Gourmetküche und traditionelle Tiroler Spezialitäten. Ob kreative Fine-Dining-Menüs, regionale Schmankerl oder moderne Interpretationen heimischer Gerichte – die Restaurants am Achensee verbinden höchste Qualität mit authentischem Geschmack und herzlicher Tiroler Gastfreundschaft.
Besonders wichtig ist vielen Köchen und Gastronomen am Achensee die Verwendung hochwertiger, regionaler und saisonaler Produkte. Mit Leidenschaft und Kreativität entstehen daraus Gerichte, die Tiroler Tradition und moderne Kochkunst vereinen.
Den Kreationen aus der Haubenküche des Gründlers Gourmet Stüberls sieht man die Leidenschaft ihrer Schöpfer an. Das zentrale Thema ihrer vielfach ausgezeichneten Küche ist aber immer Ehrlichkeit. Das Gründlers Gourmet Stüberl wurde zudem mit einem „Michelin-Stern“ ausgezeichnet.
Wer in Gründlers Genießer Wirtshaus einkehrt, spürt und schmeckt sofort, dass hier mit Armin und Alexander Gründler dieselben Meister am Werk sind wie im Vier-Hauben-Gourmetstüberl gleich nebenan. Eine großartige Möglichkeit, bodenständige Gerichte der „Karwendelküche“ auf höchstem handwerklichem Niveau zu genießen. Zusätzlich erhielt das Lokal den „Bib Gourmand“, eine Ehrung für sein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Genießt in der kleinen, feinen Wilderer Gourmetstube mit nur zwölf Plätzen ausgezeichnete Gourmetküche mit 2 Hauben und 14,5 Punkten von Gault Millau. Freut euch auf kreative Gaumenfreuden, die mit viel Liebe, Leidenschaft und Können zubereitet werden.
Genießt im Genussrestaurant Michl Stub'n innovative, klassisch-moderne Küche, ausgezeichnet mit 1 Haube von Gault&Millau und 2 Gabeln von Falstaff. Freut euch auf kreative Köstlichkeiten aus saisonalen Zutaten, mit viel Liebe zubereitet und begleitet von erlesenen Weinen.
Was bedeuten Hauben, Sterne & Co.?
- Gault&Millau – Hauben & Punkte: Der renommierte Gault&Millau Restaurantführer bewertet die Qualität der Küche mit bis zu 20 Punkten und vergibt dafür bis zu 5 Hauben. Je mehr Hauben, desto höher die Auszeichnung.
- Michelin-Stern: Eine international begehrte Auszeichnung für herausragende Kochkunst. Der Guide Michelin vergibt bis zu 3 Sterne an Spitzenrestaurants.
- Bib Gourmand: Eine besondere Auszeichnung des Guide Michelin für Restaurants, die hochwertige Küche zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten.
- Falstaff-Gabeln: Der Falstaff Restaurantguide bewertet Restaurants unter anderem nach Essen, Service und Ambiente. Die vergebenen Gabeln zeigen die Qualität des Restaurants an.
Alle Gourmetrestaurants
Die Öffnungszeiten und Routen zu den Lokalen findet ihr hier in der interaktiven Karte.
Wissenswerter historischer Hintergrund zur Kulinarik am Achensee: Königlich speisen mit Panoramablick und die atemberaubende Natur genießen – das hatten schon die österreichischen Landesfürsten und gekrönten Häupter im Sinn, als sie den See vor über 500 Jahren für sich entdeckten. Sie kamen zum Jagen und Fischen und legten damit letztlich den Grundstein für die Kulinarik am Achensee.
Kulinarik am Achensee heute: Heute punktet Tirols größter See, der sich wie ein Fjord zwischen den Gipfeln des Rofan- und des Karwendelgebirges erstreckt, mit hochklassiger Hotellerie und Gastronomie. Feinschmecker schätzen die mehrfach ausgezeichnete Gourmetküche ebenso wie die authentischen Tiroler Gerichte, die mal schlicht und traditionell und mal mit einer modernen, kreativen Note serviert werden.
