Chef de Partie (m/w/d)
Deine Aufgaben
· Selbstständiges Führen eines Postens und der zugeteilten Mitarbeiter
· Koordination und Absprache mit dem Küchenchef
· Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplanes
· Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
· Zubereitung von Speisen für Menüs, Buffets und á la Carte
· Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen
· Verantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
· Respektvoller Umgang mit Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
· Effizientes und kostenbewusstes Arbeiten im Küchenteam
· Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
Information
Dein Profil
· Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
· Mehrjährige Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie
· Umfassendes Produkt- und Fachwissen
· Sehr gute Deutsch Kenntnisse und gutes Küchenfranzösisch
· Verantwortungsbewusstsein sowie Selbstständigkeit und Kreativität
· Teamfähige, pünktliche sowie belastbare Persönlichkeit
· Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise
· Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Wir bieten
- Daueranstellung in einem Ganzjahresbetrieb
- Geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche
- Fachliche und persönliche Workshops und Weiterbildungen
- Unterkunft in einem unserer Refugien, 5 Gehminuten vom Hotel entfernt
- Kostenlose Verpflegung auch an freien Tagen
- Kostenlose Nutzung der Wellness- und Badelandschaft inkl. neuer Sauna und Wasserbetten
- Nutzung der zahlreichen Fitnessmöglichkeiten (Outdoor Fitness, Kletterwand, Trampolin, Reiten, Tennis, Golf, Squash, etc)
- Atrium-Spa Behandlungen -50% (Massagen, Kosmetikbehandlungen, etc)
- Unmittelbare Nähe zum Skigebiet und zum Achensee
- Teilnahme an Teamreisen
- Sportkurse wie z.B. Yoga
- Arbeitspsychologisches Angebot - persönliche Gespräche und Vorträge
- Zertifizierter BGF-Betrieb mit Gütesiegel: Betrieblichen Gesundheitsförderung der ÖGK
- Vergünstigte Familienrate für Übernachtungen von Angehörigen im Posthotel Achenkirch
Dein Reisebudget beträgt monatlich brutto € 2.900,-- mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation!
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
Wir möchten darauf hinweisen, dass wir für keinerlei Fahrtkosten und/oder Aufwandsentschädigungen in Verbindung mit möglichen Bewerbungsgesprächen aufkommen.