Haubenküche am Achensee
Der österreichische Gourmetführer Gault Millau krönt alljährlich im Herbst die herausragendsten Tiroler Restaurants. Aufgrund der hervorragenden Haubenlokale in der Region steht der Achensee somit nicht nur für Sport und Vitalität, sondern auch für feinste Kulinarik.
Königlich speisen und die atemberaubende Natur genießen. Das hatten schon die Landesfürsten und gekrönten Häupter im Sinn, als sie vor über 500 Jahren den Achensee für sich entdeckten. Heute punktet Tirols größter See, der sich wie ein Fjord zwischen den Gipfeln von Rofan- und Karwendelgebirge erstreckt, mit hochklassiger Hotellerie und Gastronomie. Feinschmecker schätzen die mehrfach ausgezeichnete Gourmet-Küche ebenso wie die authentischen Tiroler Gerichte, die mal schlicht und traditionell, mal mit modern-kreativer Note serviert werden. Was die meisten Gastronomiebetriebe gemeinsam haben, ist die Liebe und Wertschätzung der regionalen Produkte.
Den Kreationen aus der Haubenküche des Genießerhotels Alpin sieht man die Leidenschaft ihrer Schöpfer an. Das zentrale Thema ihrer vielfach ausgezeichneten Küche ist aber immer Ehrlichkeit.
Im kleinen, feinen Stüberl mit nur zwölf Plätzen verwöhnt Küchenchefin Stefanie Rieser ihre Gäste mit traditionellen Spezialitäten aus Tirol, die sie mit internationalen Einflüssen gekonnt abrundet.
Wer in Gründlers Genießer Wirtshaus Alpin einkehrt, spürt und schmeckt sofort, dass hier mit Armin und Alexander Gründler dieselben Meister am Werk sind wie im Vier-Hauben-Gourmetstüberl gleich nebenan. Eine großartige Möglichkeit, bodenständige Gerichte der „Karwendelküche“ auf höchstem handwerklichem Niveau zu genießen.
