Chef de Partie (m/w/d)
zuletzt aktualisiert am 16.06.2026
Vollzeit
Die Achenseeschifffahrt bietet einzigartige Erlebnisse, sowohl zu Land als auch am Wasser. Wir suchen zum ehestmöglichen Eintritt eine/n engagierte/n Teamplayer/in, die/der unser junges Team mit Fachwissen und Können komplettiert.
Zu deinen Hauptaufgaben zählen:
-
- Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier oder Pâtissier)
- Vorbereitung (Mise en Place) und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
- Kontrolle der Warenbestände und rechtzeitige Meldung von Bestellbedarf
- Fachgerechte Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Commis de Cuisine, Auszubildenden und Küchenhilfen
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
- Verantwortungsvoller Umgang mit Betriebsmitteln und Küchengeräten
- Mitwirkung bei Inventuren und Warenkontrollen
Arbeitgeber Infos
Informationen
Anforderungen
Was du mitbringen solltest:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position von Vorteil
- Fundierte Kenntnisse der internationalen und regionalen Küche
- Kenntnisse der HACCP-Hygienevorschriften
- Sicherer Umgang mit modernen Küchentechniken
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung
- Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie
- Gepflegtes Erscheinungsbild
Angebot
Was wir Dir anbieten:
- Vielseitige und herausfordernde Aufgaben in einem Tiroler Traditionsbetrieb in einer auf langjährige Zusammenarbeit ausgelegten Position
- Eine spannende Gelegenheit, die Zukunft des Achenseeschifffahrt mitzugestalten
- Selbstständiges Arbeiten in einem jungen, kollegialen Umfeld
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem Unternehmen der TIWAG-Gruppe
- Zahlreiche Mitarbeiter-Vergünstigungen
- Brutto-Mindestentgelt ab EUR 2.500,- (Basis 40-Stunden-Woche, nach erfolgreicher Einarbeitung und bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung)