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Junior Souschef (m/w/d)
Travel Charme Fürstenhaus Am Achensee
zuletzt aktualisiert am 08.04.2024
Vollzeit
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Einsatz an verschiedenen Posten der Küche
- Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
- Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
- Einhaltung aller weiteren Qualitätsstandards
- Kontinuierliche Motivation des Teams und exzellenter Umgang mit allen Kollegen und Gästen
- Vertretung des Souschefs
Informationen
Anforderungen
- Ausgewiesene Berufserfahrung in allen Küchenbereichen und in der gehobenen A La Carte Küche
- Sicherheit an allen Posten der Küche (Saucier, Gardemanger, Entremetier)
- Freude am individuellen Fordern und Fördern
- Eigene Ideen und die Kreativität, die das Team kontinuierlich weiterbringen
- Gute Kenntnisse in HACCP und anderen hygienischen Standards
- Teamwork und Flexibilität im Einsatz für den gesamten kulinarischen Bereich des Hotels
- Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Ansprechperson
Travel Charme Fürstenhaus am Achensee
zH Petrissa Röck
Seepromenade 26
6213 Pertisau
p.roeck@travelcharme.com
