Chef de Partie (m/w/d)
Deine Aufgaben
· Selbstständiges Führen eines Postens und der zugeteilten Mitarbeiter
· Koordination und Absprache mit dem Küchenchef
· Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplanes
· Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
· Zubereitung von Speisen für Menüs, Buffets und á la Carte
· Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen
· Verantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
· Respektvoller Umgang mit Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
· Effizientes und kostenbewusstes Arbeiten im Küchenteam
· Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
Information
Dein Profil
· Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
· Mehrjährige Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie
· Umfassendes Produkt- und Fachwissen
· Sehr gute Deutsch Kenntnisse und gutes Küchenfranzösisch
· Verantwortungsbewusstsein sowie Selbstständigkeit und Kreativität
· Teamfähige, pünktliche sowie belastbare Persönlichkeit
· Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise
· Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Wir bieten
· Unterkunft in unserem Mitarbeiter-Refugium mit Tiefgarage, 5 Minuten vom Hotel entfernt
· Kostenlose Verpflegung (Frühstück, Mittag- und Abendessen) auch an freien Tagen
· Kostenlose Nutzung der Spa- und Wellnesslandschaft sowie der Hoteleigenen Sportangebote (Fitnessstudio, Tennis, Squash, Golf, Reiten…)
· Unmittelbare Nähe zum Skigebiet Christlum und zum Achensee
· Interne und externe Workshops und Weiterbildungen
· Sehr gute Aufstiegschancen
· Teilnahme an Teamreisen z.B. nach Thailand, Sansibar oder Andalusien
· 5-Tage-Woche / 2 zusammenhängende Tage frei
· Daueranstellung in einem Ganzjahresbetrieb